Verse soja (Edamame)

In het jaar 2024 wordt op ons bedrijf 4,1 ha verse soja geteeld. Dit gewas telen we voor het vijfde jaar. Er word geteeld voor DutchSoy. Dutch Edamame – zo noemen we de verse jonge sojaboontjes uit Nederland. In tegenstelling tot hun exotische soortgenoten komen ze gewoon uit de Flevolandse klei. Ze smaken heerlijk friszoet en zitten ook nog eens bomvol voedingsstoffen! Echt een boontje met karakter. Meer info over Dutch Edamame? Dat vind je hier.

Dutch Edamame is een initiatief van een groep Flevolandse telers in samenwerking met Green Organics. De kennis en ervaring van Green Organics vormt samen met de expertise van de telers een sterk team om de teelt van Nederlandse sojaboontjes op de kaart te zetten. Benieuwd naar de telers? Ontmoet ze hier!
Soja is geen typisch Nederlands gewas en wordt oorspronkelijk niet in Nederland geteeld. Toch kiezen we ervoor om veel tijd en moeite te steken in het opzetten van de Nederlandse teelt. Wij geloven namelijk dit gewas één van de nieuwe helden is van ons dieet.

Zodra de grond het in het voorjaar toelaat word de soja in mei gezaaid. Loonbedrijf Breure uit Swifterbant zaait voor ons de soja. Dit gebeurt met een speciale precisie zaaimachine. Deze machine is 6 meter breed en zaait 12 rijen. Tussen de rijen is de afstand 50 cm. In de rij ca. 12 cm. Per ha worden ca. 200.000 zaden gezaaid. In 2021 wordt het ras Befine van Stormseeds gezaaid.

De soja heeft geen bemesting nodig. De soja bindt zelf stikstof via zogenaamde rhizobium. Dit zijn bacteriën die de stikstof vanuit lucht vastleggen. Vlinderbloemige planten zoals soja kunnen dat doen.

De rhizobium wortelknolletjes onder aan de stengel die stikstof binden.

In het begin van het seizoen worden er enkele onkruidbestrijdingen uitgevoerd. De laatste onkruiden worden met de hak verwijdert.

Halverwege tot eind Juli begint de soja te bloeien. Vanaf dat moment begint ook de aanleg van de peulen. Een peul kan tot 3 boontjes per peul bevatten.

De soja begint te bloeien.

De planten hangen vol met peulen.

Voor het juiste oogstmoment moet de sojaboon een bepaalde hardheid hebben. Dit kan gemeten worden met een TM meter. De TM voor de oogst ligt rond de 130. De soja wordt dan afhankelijk van de TM eind augustus-half september geoogst.

De soja wordt geoogst met oogstmachines van loonbedrijf Van Rijsingen uit Helmond. De peulen worden van de planten afgestript. In de dors trommel van de oogstmachines worden de bonen gescheiden van de peulen en daarna opgevangen in de opslagbunker van de oogstmachine.

Om de kwaliteit van de boontjes tot de fabriek zoveel mogelijk te behouden worden de boontjes in water vervoerd. De boontjes worden in de fabriek geschoond en ingevroren. Daarna worden ze door Dutchsoy verkocht.

Per ha is de opbrengst 3-4 ton.