Aardappelen

In 2024 telen we ca. 9 ha consumptieaardappelen. We telen één ras. In 2024 is dat het ras Innovator. Dit ras is uitermate geschikt om er frites/patat van te maken. Fastfood ketens zoals McDonald’s, KFC en de Five Guys gebruiken dit ras voor het maken van hun frietjes.
In het voorjaar kopen we het pootgoed in bij APF-Eriva uit Dronten. Als de omstandigheden op het perceel goed zijn proberen we in de maand april het pootgoed te poten. Per ha wordt ca. 3000 kg gepoot. De hoeveelheid is gebaseerd op het aantal gewenste knollen per hectare. In deze maand krijgen de aardappelen ook een bemesting in de vorm van kunstmest toegediend.

Na deze eerste bemesting worden de aardappelruggen op gefreesd. Zo heeft de aardappel alle ruimte om in deze rug te kunnen groeien.

Vanaf dat de aardappelen boven komen wordt het aardappelloof gezond gehouden door het loof te beschermen tegen de gevreesde schimmelziekte, phytophthora en later rhizoctonia. Afhankelijk van het weer tijdens het groeiseizoen is dat het ene jaar meer als het andere. De bescherming gebeurt met behulp van in Nederland toegelaten gewasbeschermingsmiddelen. Met de spuitmachine verdelen we het gewasbeschermingsmiddel over het loof. Zo is de kans erg klein dat de aardappel besmet kan raken.

Eind juni worden de aardappels nog een keer bemest.

Eind september worden de aardappels geoogst. Het oogsten gebeurt met een rooier die 2 ruggen aardappelen rooit. De rooier haalt tevens zoveel mogelijk grond en loof eruit d.m.v. verschillende zeef units. Een goede samenwerking tussen rooier chauffeur en de kipperchauffeur levert en belangrijke bijdrage aan de kwaliteit van de aardappelen (valhoogte beperken).

De wagen wordt in de zogenaamde stortbak leeg gekiept. De stortbak haalt ook nog grond en loof eruit. Daarna worden via transportbanden de aardappelen de bewaring in gebracht. In de aardappelbewaring kan ik ca. 600 ton aardappelen opslaan. In de bewaring worden de aardappels gedroogd en langzaam teruggekoeld tot ca. 7 graden in december. De aardappelen worden tot laat in het voorjaar (mei/juni) bewaard. Daarna worden ze opgehaald en naar de fritesfabriek gebracht.

De aardappelen worden afgezet via de pool van APF-Eriva uit Dronten.

Per ha wordt, afhankelijk van het groeiseizoen, tussen de 55 en 65 ton aardappels geoogst. De aardappels worden tussen april en juni afgeleverd. Voor 1 kilo frites is ca. 2 kg aardappelen nodig.