Soja bonen zaaien
Loonbedrijf Breure uit Swifterbant heeft donderdagmorgen 23 mei de sojabonen gezaaid.
Dit jaar is soja een nieuwe teelt op Harrysfarm. Afgelopen winter sprak ik Peter Strijk van Dutchsoy en die maakte mij enthousiast. Ik doe samen met 10 andere telers mee met de pilot genaamd FlevoVerseSoja. Er word in 2019 40 ha gezaaid, waarvan ik 2,7 ha teel. Drie kwart van de telers die meedoen zijn biologisch.De oogst is half augustus. De verse, eiwitrijke sojaboontjes worden ook wel Edamame genoemd.
Provincie Flevoland stimuleert met de pilot de regionale teelt en consumptie van verse sojaboontjes. De Flevolandse koplopers leveren op deze wijze een bijdrage aan de eiwittransitie, doen ervaring op met de teelt van verse soja en verkennen samen de kansen voor het aanbieden van de lokale sojaboontjes bij (regionale) horecagelegenheden en supermarkten.
Soja haalt haar eigen stikstof uit de lucht en verrijkt de grond waar de groenten die na de soja worden verbouwd veel profijt van hebben. Verse soja een relatief kort groeiseizoen. Het gaat in mei de grond in en in augustus kan het al het land af.” Soja kan dus in twee maanden tijd op natuurlijke wijze een uitgeputte grond een boost geven.
Sinds 2016 vervijfvoudigde de afzet van verse soja via de Nederlandse supermarkten. Het eiwitrijke boontje kreeg vooral bekendheid via sushi-restaurants. De stevige bite, nootachtige smaak, het verse karakter en brede toepasbaarheid maakt dat steeds meer Nederlanders ze ook thuis willen nuttigen. Bijvoorbeeld als saladeverrijker, ingrediënt in wokgerechten of als gezonde snack. De verse soja die nu in de winkels ligt, is grotendeels afkomstig uit Azië. Met een goed aanbod van de Flevolandse boeren kan straks ook verse soja van Nederlandse bodem gegeten worden.
FlevoVerseSoja onderdeel van Growning Green Proteins
Met het programma Growing Green Proteins onderzoekt de provincie de economische kansen én de uitdagingen van de eiwittransitie. We brengen boeren, ontwikkelaars, ondernemers, onderzoekers en onderwijs bij elkaar om innovaties te ontwikkelen, kansen te benutten en barrières te slechten. Met meerdere pilots (o.a. FlevoVerseSoja) en de challenge ‘Eet als een pionier’ zetten we in Flevoland gezamenlijk plantaardige eiwitten op de kaart. (Bron; Provincie Flevoland)
Per ha wordt ongeveer 80 kg soja gezaaid. In de rij liggen de zaden om de 8 cm en tussen de rij om de 50 cm. De oogst zal naar schatting in augustus zijn.
